Kuchnia Mistrzów – Innowacyjne przedsięwzięcie Targów Gastro-Hotel

Do Kuchni Mistrzów na dyskusję o gastronomi, hotelarstwie i najnowszych trendach rynkowych przy wykwintnym poczęstunku zapraszamy wraz ze Stowarzyszeniem Kucharzy Kujaw i Pomorza wszystkich zawodowo związanych z branżą HoReCa, a zwłaszcza kucharzy, przedstawicieli organizacji kulinarnych, restauratorów oraz hotelarzy. „Kuchnia mistrzów” to doskonała platforma wymiany myśli, komunikacji i transakcji biznesowych. Zapraszamy!

Carving –pokaz rzeźbienia w owocach i warzywach

Sztuka rzeźbienia w warzywach i owocach ma swe korzenie w krajach azjatyckich.
Z roku na rok w naszym kraju przybywa pasjonatów tej bardzo ciekawej formy dekoracji.
Efektownie wyrzeźbione owoce i warzywa zaskakują  kunsztem i precyzją, a jednocześnie przyciągają wzrok kształtem i bogatą kolorystyką.

Określenie „sztuka kulinarna” w pełni opisuje mistrzostwo Szefów Kuchni w przygotowaniu posiłku, a celem carvingu jest uczynienie tego jedzenia bardziej atrakcyjnym i apetycznym.

Zapraszamy wszystkich zainteresowanych wprowadzeniem carvingu owoców i warzyw na stałe w kanony sztuki kulinarnej do swoich lokali do zobaczenia pokazów Akademii Carvingu na targach Gastro-Hotel.

Zbójnickie smakowanie

Zbójnicy posiadali pewien charakterystyczny jadłospis oraz określony sposób przyrządzania i spożywania potraw, wspólny na terenie całych polskich Karpat, a także, z niewielkimi różnicami, na pozostałym obszarze karpackim. Rodzaj spożywanych potraw, sposób ich przyrządzania i konsumpcji był rezultatem określonych warunków, bytowania zbójników. Więcej o pasjonujących zwyczajach i historii zbójników dowiecie się Państwo podczas targów od Beskidzkiego Klubu Kulinarnego.

Pokazy Speed Bar

SHOW BARMAŃSKIE KRZYSZTOFA DRABIKA

Szkolenia

Na targach Gastro-Hotel w Bydgoszczy 26 – 28 października czeka na gastronomów i hotelarzy wiele ciekawych pokazów oraz szkoleń, m.in. dla menagerów, pokojowych, kelnerów, kierowników sali oraz kucharzy.

Pokój hotelowy wraz z łazienką – profesjonalne przygotowanie jednostki mieszkalnej dla gościa.

Techniki obsługi przyjęć okolicznościowych w gastronomii.

Zarządzanie w hotelarstwie i gastronomii.

Wino w gastronomii.

Savoir-vivre – dobre praktyki zachowania i postępowania wobec gości.

Konkursy

Zapraszamy do promocji obiektów oraz do wspólnej zabawy poprzez udział w konkursach kulinarnych:

Kulinarna Uczta Gastro-Hotel z Markiem Widomskim – Kuchnie Świata –TEX-MEX (konkurs nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski)

Regionalny Sekret Smaku

Szczegółowy program znajdziecie Państwo na www.gastro-hotel.pl

BYDGOSZCZ

26 – 28 października obiekty ZAWISZY

środa – czwartek 1000 – 1700

piątek 1000-1500

Tel. 32 376 08 60 targi@gastro-hotel.pl

źródło: PR